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Détail de l'auteur
Auteur Joseph-Pierre Guiraud
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Affiner la rechercheGénétique microbienne / Joseph-Pierre Guiraud
Titre : Génétique microbienne : bases théoriques et introduction aux applications pratiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Joseph-Pierre Guiraud, Auteur Mention d'édition : Editeur : Paris [France] : Technique & Doc Année de publication : 1993 Importance : XIV-290 p. Présentation : ill., couv. ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-883-4 Prix : 230 F Note générale : Bibliogr. p. 265-268. Index
Langues : Français (fre) Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Sciences:Sciences de la vie Mots-clés : Génétique microbienne Index. décimale : 579 Microbiologie, Micro-organismes Génétique microbienne : bases théoriques et introduction aux applications pratiques [texte imprimé] / Joseph-Pierre Guiraud, Auteur . - . - Paris (11, Rue Lavoisier, F75384, Paris cedex 08, France) : Technique & Doc, 1993 . - XIV-290 p. : ill., couv. ill. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-85206-883-4 : 230 F
Bibliogr. p. 265-268. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Sciences:Sciences de la vie Mots-clés : Génétique microbienne Index. décimale : 579 Microbiologie, Micro-organismes Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité aucun exemplaire
Titre : La microbiologie alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Joseph-Pierre Guiraud ; Catherine Brabet, Auteur ; Angélique Fontana, Auteur Mention d'édition : Editeur : Paris : Dunod Année de publication : 2012 Collection : RIA Importance : 696 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-057008-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Ingénierie:Génie chimique Index. décimale : 660.6 Biotechnologie Résumé : Un panorama complet des techniques d'analyse microbiologiques de l'industrie agro-alimentaire. Un ouvrage pratique de référence pour le professionnel qui y trouvera rappels théoriques, description des groupes microbiens intervenant dans l'industrie alimentaire, techniques d'analyses microbiologiques, développement des concepts d'assurance qualité et HACCP. Pour chaque aliment, une description des principes et techniques de contrôle microbiologique et le rappel des critères qualité et normes en vigueur. La microbiologie alimentaire [texte imprimé] / Joseph-Pierre Guiraud ; Catherine Brabet, Auteur ; Angélique Fontana, Auteur . - . - Paris : Dunod, 2012 . - 696 p. - (RIA) .
ISBN : 978-2-10-057008-9
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Ingénierie:Génie chimique Index. décimale : 660.6 Biotechnologie Résumé : Un panorama complet des techniques d'analyse microbiologiques de l'industrie agro-alimentaire. Un ouvrage pratique de référence pour le professionnel qui y trouvera rappels théoriques, description des groupes microbiens intervenant dans l'industrie alimentaire, techniques d'analyses microbiologiques, développement des concepts d'assurance qualité et HACCP. Pour chaque aliment, une description des principes et techniques de contrôle microbiologique et le rappel des critères qualité et normes en vigueur. Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Numero_inventaire 660.6 GJM Biologie Biblio-FPN 000001390608 Disponible FPN.S4430
Titre : Microbiologie : cours et questions de révision : PCEM, PCEP, 1er cycle-licence, 2e cycle-master Type de document : texte imprimé Auteurs : Jerome J. Perry (1929-....), Auteur ; James T. Staley (1938-....), Auteur ; Stephen Lory (1951-....), Auteur ; Marc Grandadam, Traducteur ; Joseph-Pierre Guiraud, Traducteur ; Françoise Le Hégarat, Traducteur ; [et al.] Mention d'édition : Editeur : Paris : Dunod Année de publication : 2004 Collection : Sciences sup Importance : XIX-891 p. Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-007234-7 Prix : 69 EUR Note générale : Glossaire. Index
Langues : Français (fre) Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Sciences:Sciences de la vie Mots-clés : microbiologie Index. décimale : 579 Microbiologie, Micro-organismes Résumé : Ce livre en couleur aborde tous les aspects fondamentaux et appliqués de la microbiologie. Des virus aux protistes (unicellulaires eucaryotes) en passant par les procaryotes, un vaste champ est couvert, avec une vision intégrée, moderne, de la discipline. La première partie est consacrée aux notions de base de la physiologie et de la génétique microbiennes. Puis, sont présentées l'évolution et l'écologie des micro-organismes. La dernière partie traite des différents aspects de la microbiologie appliquée : immunologie, épidémiologie, environnement, industrie. La présentation des concepts s'appuie sur une iconographie riche et abondante (schémas pédagogiques et photos originales en couleur). Chaque chapitre comprend de nombreux encarts techniques ou historiques, un résumé, des questions de révision et des suggestions de lectures pour aller plus loin. Microbiologie : cours et questions de révision : PCEM, PCEP, 1er cycle-licence, 2e cycle-master [texte imprimé] / Jerome J. Perry (1929-....), Auteur ; James T. Staley (1938-....), Auteur ; Stephen Lory (1951-....), Auteur ; Marc Grandadam, Traducteur ; Joseph-Pierre Guiraud, Traducteur ; Françoise Le Hégarat, Traducteur ; [et al.] . - . - Paris : Dunod, 2004 . - XIX-891 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 28 cm. - (Sciences sup) .
ISBN : 978-2-10-007234-7 : 69 EUR
Glossaire. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Sciences:Sciences de la vie Mots-clés : microbiologie Index. décimale : 579 Microbiologie, Micro-organismes Résumé : Ce livre en couleur aborde tous les aspects fondamentaux et appliqués de la microbiologie. Des virus aux protistes (unicellulaires eucaryotes) en passant par les procaryotes, un vaste champ est couvert, avec une vision intégrée, moderne, de la discipline. La première partie est consacrée aux notions de base de la physiologie et de la génétique microbiennes. Puis, sont présentées l'évolution et l'écologie des micro-organismes. La dernière partie traite des différents aspects de la microbiologie appliquée : immunologie, épidémiologie, environnement, industrie. La présentation des concepts s'appuie sur une iconographie riche et abondante (schémas pédagogiques et photos originales en couleur). Chaque chapitre comprend de nombreux encarts techniques ou historiques, un résumé, des questions de révision et des suggestions de lectures pour aller plus loin. Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Numero_inventaire 579 JPE Biologie Biblio-FPN fpn1040.2 Disponible FPN.S804 579 JPE Physique Biblio-FPN 000000749208 Disponible FPN.S3981 579 PER Etudiants Biblio-FSO 000000319705 Disponible s34155
