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Aliments et boissons / Elisabeth Vierling
Aliments et boissons : technologies et aspects réglementaires [texte imprimé] / Elisabeth Vierling, Auteur . - 3ème éd.
. - Paris : Doin & Cie : Bordeaux (75, Cours Alsace-Lorraine - 33075 Bordeaux cedex, 33075, France) : ScérÉn-CRDP Aquitaine, 2002 . - 203 p. : ill., couv. ill. en noir et en coul. ; 30 cm. - (Biosciences et techniques, ISSN 1264-1065) . ISBN : 978-2-7040-1264-0 : 25 EUR Bibliogr. p. 202-203 Langues : Français (fre)
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Exemplaires
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