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Détail de l'éditeur
Éditeur ScérÉn-CRDP Aquitaine 
localisé à Bordeaux
75, Cours Alsace-Lorraine - 33075 Bordeaux cedex
33075 Bordeaux
France
Documents disponibles chez cet éditeur
Affiner la rechercheMicrobiologie et toxicologie des aliments / Guy Leyral
Titre : Microbiologie et toxicologie des aliments : hygiène et sécurité alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Guy Leyral (1945-....), Auteur ; Elisabeth Vierling, Auteur Mention d'édition : Editeur : Paris : Doin & Cie Année de publication : 2007 Autre Editeur : Bordeaux [France] : ScérÉn-CRDP Aquitaine Collection : Biosciences et techniques, ISSN 1264-1065 Importance : 287 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7040-1233-6 Prix : 38 EUR Note générale : Bibliogr., 2 p.. - ISSN exact : 1629-7954
Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agriculture - Elevage:Chimie agricole Mots-clés : aliments microbiologie aliments toxicologie Index. décimale : 664 Technologie des aliments Microbiologie et toxicologie des aliments : hygiène et sécurité alimentaires [texte imprimé] / Guy Leyral (1945-....), Auteur ; Elisabeth Vierling, Auteur . - . - Paris : Doin & Cie : Bordeaux (75, Cours Alsace-Lorraine - 33075 Bordeaux cedex, 33075, France) : ScérÉn-CRDP Aquitaine, 2007 . - 287 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 30 cm. - (Biosciences et techniques, ISSN 1264-1065) .
ISBN : 978-2-7040-1233-6 : 38 EUR
Bibliogr., 2 p.. - ISSN exact : 1629-7954
Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agriculture - Elevage:Chimie agricole Mots-clés : aliments microbiologie aliments toxicologie Index. décimale : 664 Technologie des aliments Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité aucun exemplaire
Titre : Biochimie des aliments, diététique du sujet bien portant Type de document : texte imprimé Auteurs : Marlène Frénot, Auteur ; Elisabeth Vierling, Auteur Mention d'édition : 2ème éd. Editeur : Paris : Doin & Cie Année de publication : 2002 Autre Editeur : Bordeaux [France] : ScérÉn-CRDP Aquitaine Collection : Biosciences et techniques, ISSN 1264-1065 Importance : 297 p. Présentation : ill., couv. ill. en noir et en coul. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7040-1105-6 Prix : 36 EUR Note générale : Bibliogr., 1 p. Index. - L'ouvrage porte par erreur : ISSN 1159-1102
Langues : Français (fre) Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agriculture - Elevage:Chimie agricole Mots-clés : aliments composition diététique Index. décimale : 664 Technologie des aliments Biochimie des aliments, diététique du sujet bien portant [texte imprimé] / Marlène Frénot, Auteur ; Elisabeth Vierling, Auteur . - 2ème éd. . - Paris : Doin & Cie : Bordeaux (75, Cours Alsace-Lorraine - 33075 Bordeaux cedex, 33075, France) : ScérÉn-CRDP Aquitaine, 2002 . - 297 p. : ill., couv. ill. en noir et en coul. ; 30 cm. - (Biosciences et techniques, ISSN 1264-1065) .
ISBN : 978-2-7040-1105-6 : 36 EUR
Bibliogr., 1 p. Index. - L'ouvrage porte par erreur : ISSN 1159-1102
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agriculture - Elevage:Chimie agricole Mots-clés : aliments composition diététique Index. décimale : 664 Technologie des aliments Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Numero_inventaire 572.4 FMB Biologie Biblio-FPN 000000415208 Disponible FPN.S2216 572.4 FMB Biologie Biblio-FPN 000000415108 Disponible FPN.S2215
Titre : Aliments et boissons : technologies et aspects réglementaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Elisabeth Vierling, Auteur Mention d'édition : 3ème éd. Editeur : Paris : Doin & Cie Année de publication : 2002 Autre Editeur : Bordeaux [France] : ScérÉn-CRDP Aquitaine Collection : Biosciences et techniques, ISSN 1264-1065 Importance : 203 p. Présentation : ill., couv. ill. en noir et en coul. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7040-1264-0 Prix : 25 EUR Note générale : Bibliogr. p. 202-203
Langues : Français (fre) Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agriculture - Elevage:Chimie agricole Mots-clés : aliments composition diététique industries agro-alimentaires qualité contrôle conservation droit Index. décimale : 664 Technologie des aliments Aliments et boissons : technologies et aspects réglementaires [texte imprimé] / Elisabeth Vierling, Auteur . - 3ème éd. . - Paris : Doin & Cie : Bordeaux (75, Cours Alsace-Lorraine - 33075 Bordeaux cedex, 33075, France) : ScérÉn-CRDP Aquitaine, 2002 . - 203 p. : ill., couv. ill. en noir et en coul. ; 30 cm. - (Biosciences et techniques, ISSN 1264-1065) .
ISBN : 978-2-7040-1264-0 : 25 EUR
Bibliogr. p. 202-203
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agriculture - Elevage:Chimie agricole Mots-clés : aliments composition diététique industries agro-alimentaires qualité contrôle conservation droit Index. décimale : 664 Technologie des aliments Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité aucun exemplaire
Titre : Aliments et boissons : Filières et produits Type de document : texte imprimé Auteurs : Elisabeth Vierling, Auteur Mention d'édition : 2ème éd. Editeur : Paris : Doin & Cie Année de publication : 2003 Autre Editeur : Bordeaux [France] : ScérÉn-CRDP Aquitaine Collection : Sciences des aliments Importance : 270 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7040-1147-6 Prix : 22 EUR Note générale : Bibliogr., 1 p. Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agriculture - Elevage:Chimie agricole Mots-clés : industries agro-alimentaires qualité contrôle aliments conservation composition aliments droit Index. décimale : 664 Technologie des aliments Aliments et boissons : Filières et produits [texte imprimé] / Elisabeth Vierling, Auteur . - 2ème éd. . - Paris : Doin & Cie : Bordeaux (75, Cours Alsace-Lorraine - 33075 Bordeaux cedex, 33075, France) : ScérÉn-CRDP Aquitaine, 2003 . - 270 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 30 cm. - (Sciences des aliments) .
ISBN : 978-2-7040-1147-6 : 22 EUR
Bibliogr., 1 p.
Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agriculture - Elevage:Chimie agricole Mots-clés : industries agro-alimentaires qualité contrôle aliments conservation composition aliments droit Index. décimale : 664 Technologie des aliments Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité aucun exemplaire
