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Affiner la rechercheCertification ISO 22000 / Olivier Boutou
Titre : Certification ISO 22000 : - Les 8 clés de la réussite ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Boutou, Auteur ; Laurent Lévêque, Auteur Mention d'édition : Editeur : Paris la Défense : AFNOR Année de publication : 2007 Importance : 275 p Présentation : ill., couv. ill Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-12-475583-7 Prix : 41,71 EUR Note générale : ISO = International standard organization. - Bibliogr., 1 p.
Langues : Français (fre) Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Ingénierie:contrôle de qualité:démarche de qualité Mots-clés : norme iso 22000 industries agroalimentaires qualité contrôle analyse des dangers maîtrise des points critiques Index. décimale : 664 Technologie des aliments Résumé : Depuis quelques années, l'évolution des règles du commerce international et les exigences croissantes des consommateurs ont fait de la sécurité des aliments une préoccupation majeure des acteurs de la filière alimentaire.
La maîtrise de la sécurité des aliments devient un enjeu essentiel. C'est pourquoi le droit européen a imposé la référence aux principes HACCP. Cet ouvrage apporte un éclairage pragmatique des définitions, concepts et exigences pour mettre en œuvre un système de management de la sécurité des aliments certifiable à partir de la norme ISO 22000. Olivier Boutou, avec la collaboration de Laurent Lévêque, se livre à un exercice qui lui est coutumier, celui d'offrir à son interlocuteur une lecture simple et accessible de modèles complexes.
Le sommaire s'articule autour de " 8 clés " : Comment respecter les exigences de base en matière de sécurité des denrées ? Où en sommes-nous par rapport à la sécurité de nos produits ? Quelles sont les orientations en matière de sécurité de nos produits ? Comment planifier le système de management de la sécurité des aliments ? Quelles sont les méthodes et les moyens à utiliser pour mettre en œuvre efficacement notre système de management ? Que faisons-nous en cas d'accident ? Comment s'assure-t-on que les méthodes et les moyens mis en œuvre sont efficaces ? Comment tire-t-on partie de l'expérience pour améliorer le système de management de la sécurité des aliments ? Avec pour chacune une structure récurrente : le rappel des exigences en lien avec la clé, sa finalité, la méthodologie et les pratiques types issues des entreprises de la chaîne alimentaire et des secteur connexes.
Ce nouveau titre va s'imposer rapidement comme une référence dans le monde de l'agroalimentaire !Certification ISO 22000 : - Les 8 clés de la réussite ! [texte imprimé] / Olivier Boutou, Auteur ; Laurent Lévêque, Auteur . - . - Paris la Défense : AFNOR, 2007 . - 275 p : ill., couv. ill ; 24 cm.
ISBN : 978-2-12-475583-7 : 41,71 EUR
ISO = International standard organization. - Bibliogr., 1 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Ingénierie:contrôle de qualité:démarche de qualité Mots-clés : norme iso 22000 industries agroalimentaires qualité contrôle analyse des dangers maîtrise des points critiques Index. décimale : 664 Technologie des aliments Résumé : Depuis quelques années, l'évolution des règles du commerce international et les exigences croissantes des consommateurs ont fait de la sécurité des aliments une préoccupation majeure des acteurs de la filière alimentaire.
La maîtrise de la sécurité des aliments devient un enjeu essentiel. C'est pourquoi le droit européen a imposé la référence aux principes HACCP. Cet ouvrage apporte un éclairage pragmatique des définitions, concepts et exigences pour mettre en œuvre un système de management de la sécurité des aliments certifiable à partir de la norme ISO 22000. Olivier Boutou, avec la collaboration de Laurent Lévêque, se livre à un exercice qui lui est coutumier, celui d'offrir à son interlocuteur une lecture simple et accessible de modèles complexes.
Le sommaire s'articule autour de " 8 clés " : Comment respecter les exigences de base en matière de sécurité des denrées ? Où en sommes-nous par rapport à la sécurité de nos produits ? Quelles sont les orientations en matière de sécurité de nos produits ? Comment planifier le système de management de la sécurité des aliments ? Quelles sont les méthodes et les moyens à utiliser pour mettre en œuvre efficacement notre système de management ? Que faisons-nous en cas d'accident ? Comment s'assure-t-on que les méthodes et les moyens mis en œuvre sont efficaces ? Comment tire-t-on partie de l'expérience pour améliorer le système de management de la sécurité des aliments ? Avec pour chacune une structure récurrente : le rappel des exigences en lien avec la clé, sa finalité, la méthodologie et les pratiques types issues des entreprises de la chaîne alimentaire et des secteur connexes.
Ce nouveau titre va s'imposer rapidement comme une référence dans le monde de l'agroalimentaire !Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Numero_inventaire MNG 014 Monographies Biblio-ENCGO 000000053607 Disponible MNG 014 Monographies Biblio-ENCGO 000000053507 Disponible
Titre : Guide commenté des normes et référentiels Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles Teneau, Auteur ; Jean-Guy Ahanda, Auteur Mention d'édition : Editeur : Paris : Eyrolles Année de publication : 2009 Importance : 370 p. Format : 24 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-212-54388-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Ingénierie:contrôle de qualité:démarche de qualité Résumé : Vous souhaitez optimiser les coûts et les délais dans votre entreprise tout en offrant une bonne qualité de service ? Les normes, référentiels, méthodes et modèles (NRMM) vont vous y aider ! Cet ouvrage vous en propose une synthèse facile d'utilisation et pratique. Il vous apportera des réponses claires et précises, et les nombreuses annexes vous permettront d'approfondir vos recherches. Véritable livre de référence, ce guide commenté est destiné autant aux néophytes qu'aux plus expérimentés. Quatre grands thèmes centralisés dans un même ouvrage, avec des explications simples et des exemples sur les normes, référentiels, méthodes et modèles. Les tendances avec les nouvelles normes (ISO 20000: 2010, ISO 38500...) et les nouveaux référentiels (P-CMM, EFQM-SD 21000, CoBit V4.1...). Une vision générale des sujets selon une même logique : l'historique, le concept, l'application et le dire d'expert.
Guide commenté des normes et référentiels [texte imprimé] / Gilles Teneau, Auteur ; Jean-Guy Ahanda, Auteur . - . - Paris : Eyrolles, 2009 . - 370 p. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-212-54388-9
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Ingénierie:contrôle de qualité:démarche de qualité Résumé : Vous souhaitez optimiser les coûts et les délais dans votre entreprise tout en offrant une bonne qualité de service ? Les normes, référentiels, méthodes et modèles (NRMM) vont vous y aider ! Cet ouvrage vous en propose une synthèse facile d'utilisation et pratique. Il vous apportera des réponses claires et précises, et les nombreuses annexes vous permettront d'approfondir vos recherches. Véritable livre de référence, ce guide commenté est destiné autant aux néophytes qu'aux plus expérimentés. Quatre grands thèmes centralisés dans un même ouvrage, avec des explications simples et des exemples sur les normes, référentiels, méthodes et modèles. Les tendances avec les nouvelles normes (ISO 20000: 2010, ISO 38500...) et les nouveaux référentiels (P-CMM, EFQM-SD 21000, CoBit V4.1...). Une vision générale des sujets selon une même logique : l'historique, le concept, l'application et le dire d'expert.
Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Numero_inventaire MNG 174 Monographies Biblio-ENCGO 000000466407 Disponible MNG 174 Monographies Biblio-ENCGO 000000466307 Disponible
Titre : ISO 22000, HACCP et sécurité des aliments : Recommandations, outils, FAQ et retours de terrain Type de document : texte imprimé Auteurs : Didier Blanc, Auteur Mention d'édition : Editeur : Paris la Défense : AFNOR Année de publication : 2010 Importance : 413 p. Format : 24 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-12-465198-6 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Ingénierie:contrôle de qualité:démarche de qualité Résumé : Les dangers liés à la sécurité des aliments peuvent intervenir à n'importe quel stade de la chaîne alimentaire. Aussi, afin de mettre sur le marché des produits sains et comestibles, le droit européen a imposé la référence à la méthode HACCP. L'ISO 22000, quant à elle, a été élaborée dans une volonté d'harmonisation des pratiques dans le champ des normes et référentiels en matière de sécurité des aliments. Cette deuxième édition enrichie synthétise les bonnes pratiques en matière de sécurité sanitaire des aliments, précise les exigences de la norme ISO 22000 et illustre ces principes par des exemples concrets. Elle est basée sur les réponses aux questions les plus fréquemment posées (FAQ) par des opérateurs ou des auditeurs depuis la publication de la norme, et sur des outils développés et mis à disposition depuis plus de 20 ans par Didier Blanc. De plus, cet ouvrage prend en compte la mise à jour de la situation suite à la publication de l'ISO 22003, et actualise l'état de la réceptivité du marché et des utilisateurs ainsi que des parties intéressées potentielles. Cet ouvrage permet non seulement de comprendre comment faire évoluer son propre système HACCP vers la nouvelle norme ISO 22000 mais, surtout, il fournit quantité de réponses concrètes concernant la mise en oeuvre d'un système de management de la sécurité des aliments (SMSA) efficace et son audit. ISO 22000, HACCP et sécurité des aliments : Recommandations, outils, FAQ et retours de terrain [texte imprimé] / Didier Blanc, Auteur . - . - Paris la Défense : AFNOR, 2010 . - 413 p. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-12-465198-6
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Ingénierie:contrôle de qualité:démarche de qualité Résumé : Les dangers liés à la sécurité des aliments peuvent intervenir à n'importe quel stade de la chaîne alimentaire. Aussi, afin de mettre sur le marché des produits sains et comestibles, le droit européen a imposé la référence à la méthode HACCP. L'ISO 22000, quant à elle, a été élaborée dans une volonté d'harmonisation des pratiques dans le champ des normes et référentiels en matière de sécurité des aliments. Cette deuxième édition enrichie synthétise les bonnes pratiques en matière de sécurité sanitaire des aliments, précise les exigences de la norme ISO 22000 et illustre ces principes par des exemples concrets. Elle est basée sur les réponses aux questions les plus fréquemment posées (FAQ) par des opérateurs ou des auditeurs depuis la publication de la norme, et sur des outils développés et mis à disposition depuis plus de 20 ans par Didier Blanc. De plus, cet ouvrage prend en compte la mise à jour de la situation suite à la publication de l'ISO 22003, et actualise l'état de la réceptivité du marché et des utilisateurs ainsi que des parties intéressées potentielles. Cet ouvrage permet non seulement de comprendre comment faire évoluer son propre système HACCP vers la nouvelle norme ISO 22000 mais, surtout, il fournit quantité de réponses concrètes concernant la mise en oeuvre d'un système de management de la sécurité des aliments (SMSA) efficace et son audit. Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Numero_inventaire MNG 144 Monographies Biblio-ENCGO 000000500807 Disponible
Titre : management de la qualité dans les entreprises marocains exportatrices Type de document : texte imprimé Auteurs : hammou azouzou, Auteur Mention d'édition : Editeur : fsjes université cadi ayyad Année de publication : 2007 Importance : 352 p Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 000000052807 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Ingénierie:contrôle de qualité:démarche de qualité Mots-clés : management qualité entreprises exportatrices management de la qualité dans les entreprises marocains exportatrices [texte imprimé] / hammou azouzou, Auteur . - . - [S.l.] : fsjes université cadi ayyad, 2007 . - 352 p ; 24 cm.
ISSN : 000000052807
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Ingénierie:contrôle de qualité:démarche de qualité Mots-clés : management qualité entreprises exportatrices Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Numero_inventaire MNG 008 Monographies Biblio-ENCGO 000000052907 Disponible MNG 008 Monographies Biblio-ENCGO 000000053007 Disponible
Titre : méthodes et outils pour résoudre un probléme : - 55 Outils pour améliorer les performances de votre entreprise Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain-Michel Chauvel, Auteur Mention d'édition : Editeur : Paris : Dunod Année de publication : 2006 Importance : 360 p Présentation : graph Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-050525-8 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Ingénierie:contrôle de qualité:démarche de qualité Mots-clés : Résolution de problème Qualité Contrôle Méthodologie Maîtrise statistique des processus Résumé : La qualité, la sécurité et la protection de l'environnement sont des exigences fondamentales qui peuvent sanctionner la réussite ou l'échec d'une entreprise.
Pour maîtriser ces facteurs de performance, l'entrepreneur doit répondre à trois objectifs : éliminer les non-conformités, améliorer le système de façon continue, prévenir les risques, tout au long d'une démarche unique qui doit conduire à la satisfaction du client. Refusant l'affrontement entre tenants de l'assurance-qualité et partisans du management par la qualité, l'auteur propose de réconcilier ces deux approches complémentaires.
Il décrit une méthodologie et un éventail d'outils pour résoudre les problèmes que chacun rencontre dans son travail quotidien. Chaque outil est détaillé point par point, puis illustré par des cas d'entreprises provenant de tous les secteurs d'activité. Cette nouvelle édition intègre les outils d'analyse de risques pour prévenir les incidents et les accidents. Véritable guide pratique composé de 55 outils, cet ouvrage permettra à tout responsable d'activité de minimiser ses risques et d'améliorer les performances de son organisation.méthodes et outils pour résoudre un probléme : - 55 Outils pour améliorer les performances de votre entreprise [texte imprimé] / Alain-Michel Chauvel, Auteur . - . - Paris : Dunod, 2006 . - 360 p : graph ; 24 cm.
ISBN : 978-2-10-050525-8
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Ingénierie:contrôle de qualité:démarche de qualité Mots-clés : Résolution de problème Qualité Contrôle Méthodologie Maîtrise statistique des processus Résumé : La qualité, la sécurité et la protection de l'environnement sont des exigences fondamentales qui peuvent sanctionner la réussite ou l'échec d'une entreprise.
Pour maîtriser ces facteurs de performance, l'entrepreneur doit répondre à trois objectifs : éliminer les non-conformités, améliorer le système de façon continue, prévenir les risques, tout au long d'une démarche unique qui doit conduire à la satisfaction du client. Refusant l'affrontement entre tenants de l'assurance-qualité et partisans du management par la qualité, l'auteur propose de réconcilier ces deux approches complémentaires.
Il décrit une méthodologie et un éventail d'outils pour résoudre les problèmes que chacun rencontre dans son travail quotidien. Chaque outil est détaillé point par point, puis illustré par des cas d'entreprises provenant de tous les secteurs d'activité. Cette nouvelle édition intègre les outils d'analyse de risques pour prévenir les incidents et les accidents. Véritable guide pratique composé de 55 outils, cet ouvrage permettra à tout responsable d'activité de minimiser ses risques et d'améliorer les performances de son organisation.Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Numero_inventaire MNG 033 Monographies Biblio-ENCGO 000000053707 Disponible MNG 033 Monographies Biblio-ENCGO 000000053807 Disponible MNG 033 Monographies Biblio-ENCGO 000000546707 Disponible
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