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Affiner la rechercheBiochimie alimentaire / Charles Alais
Titre : Biochimie alimentaire : IUT, licence, écoles d'ingénieurs Type de document : texte imprimé Auteurs : Charles Alais, Auteur ; Guy Linden (1941-....), Auteur ; Laurent Miclo (1966-....), Auteur Mention d'édition : 6ème éd. Editeur : Paris : Dunod Année de publication : 2008 Collection : Sciences sup Sous-collection : Sciences de la vie Importance : XII-260 p. Présentation : tabl., graph. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-051930-9 Prix : 24,90 EUR Note générale : Bibliogr. p. 253-254. Index Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Sciences:Biologie:Biochimie:Biochimie structurale Mots-clés : aliments composition biochimie analytique Index. décimale : 572.3 Biochimie Structurale. Biochimie alimentaire : IUT, licence, écoles d'ingénieurs [texte imprimé] / Charles Alais, Auteur ; Guy Linden (1941-....), Auteur ; Laurent Miclo (1966-....), Auteur . - 6ème éd. . - Paris : Dunod, 2008 . - XII-260 p. : tabl., graph. ; 24 cm. - (Sciences sup. Sciences de la vie) .
ISBN : 978-2-10-051930-9 : 24,90 EUR
Bibliogr. p. 253-254. Index
Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Sciences:Biologie:Biochimie:Biochimie structurale Mots-clés : aliments composition biochimie analytique Index. décimale : 572.3 Biochimie Structurale. Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Numero_inventaire 572 ALA Biologie Biblio-FPN fpn1036.5 Disponible FPN.S722 572.39 ACB Biologie Biblio-FPN 000000580808 Disponible FPN.S2484 572.39 ACB Biologie Biblio-FPN 000000580008 Disponible FPN.S2482 572.39 ACB Biologie Biblio-FPN 000000446208 Disponible FPN.S2429 572.39 ACB Biologie Biblio-FPN 000000446308 Disponible FPN.S2430 572.39 ACB Biologie Biblio-FPN 000000580708 Disponible FPN.S2483 572.39 ACB Biologie Biblio-FPN 000000517108 Disponible FPN.S1664 572.39 ACB Biologie Biblio-FPN 000000517208 Disponible FPN.S1663 572.39 ACB Biologie Biblio-FPN 000001420408 Disponible FPN.S722 572.39 ACB Biologie Biblio-FPN 000000306908 Disponible 572.3 ALA Biologie Biblio-FSO 000002544205 Disponible s35002
Titre : Biochimie : bases biochimiques de la diététique Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Masson (1968-....), Auteur Mention d'édition : 2ème éd. Editeur : Paris [France] : Technique & Doc Année de publication : 2007 Collection : BTS diététique, ISSN 1963-1987 Importance : VIII-330 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1002-7 Prix : 35 EUR Note générale : Glossaire. Index
Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Sciences:Biologie:Biochimie:Biochimie structurale Mots-clés : Biochimie Index. décimale : 572.3 Biochimie Structurale. Biochimie : bases biochimiques de la diététique [texte imprimé] / Olivier Masson (1968-....), Auteur . - 2ème éd. . - Paris (11, Rue Lavoisier, F75384, Paris cedex 08, France) : Technique & Doc, 2007 . - VIII-330 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (BTS diététique, ISSN 1963-1987) .
ISBN : 978-2-7430-1002-7 : 35 EUR
Glossaire. Index
Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Sciences:Biologie:Biochimie:Biochimie structurale Mots-clés : Biochimie Index. décimale : 572.3 Biochimie Structurale. Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Numero_inventaire 572.4 MOB Biologie Biblio-FPN 000000413908 Disponible FPN.S2226 572.4 MOB Biologie Biblio-FPN 000000414108 Disponible FPN.S2228 572.4 MOB Biologie Biblio-FPN 000000414008 Disponible FPN.S2227 572.4 MOB Biologie Biblio-FPN 000000575808 Disponible FPN.S3146 572.4 MOB Biologie Biblio-FPN 000000575908 Disponible FPN.S3147 572.3 MAS Biologie Biblio-FSO 000000719005 Disponible s32330 572.3 MAS Biologie Biblio-FSO 000000719105 Disponible s32331 572.3 MAS Biologie Biblio-FSO 000001092705 Disponible sD7856 572.3 MAS Biologie Biblio-FSO 000001092605 Disponible sD7855
Titre : Proteins : Structures and Molecular Properties Type de document : texte imprimé Auteurs : E.Creighton Thomas, Auteur Editeur : W.H. Freeman and company New York Année de publication : 1984 Importance : 516 pages ISBN/ISSN/EAN : 0-7167*1566-X Langues : Français (fre) Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Sciences:Biologie:Biochimie:Biochimie structurale Mots-clés : Structures, propriétés, principes etc moléculaires Index. décimale : 572.8 Génétique moléculaire, Biologie moléculaire Proteins : Structures and Molecular Properties [texte imprimé] / E.Creighton Thomas, Auteur . - [S.l.] : W.H. Freeman and company New York, 1984 . - 516 pages.
ISSN : 0-7167*1566-X
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Sciences:Biologie:Biochimie:Biochimie structurale Mots-clés : Structures, propriétés, principes etc moléculaires Index. décimale : 572.8 Génétique moléculaire, Biologie moléculaire Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Numero_inventaire 572.8 THO Biologie Biblio-FSO 000002592505 Disponible sD8174
Titre : Séparation et analyse des biomolécules : méthodes physicochimique : cours et exercices : biochimie-biologie Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre Sine (1946-....), Auteur Editeur : Paris : Ellipses Année de publication : 2003 Collection : Technosup, ISSN 1275-3955 Importance : 253 p. Présentation : ill., couv. ill. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7298-1729-9 Prix : 27 EUR Note générale : Index Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Sciences:Biologie:Biochimie:Biochimie structurale Mots-clés : biomolécules séparation analyse Index. décimale : 572.3 Biochimie Structurale. Résumé : Ce livre comble une lacune dans l'édition scientifique francophone en présentant les notions de base nécessaires pour développer les techniques de séparation ou d'analyse indispensables à l'étude des macromolécules biologiques. La précipitation, la solubilisation, le fractionnement par séparation de phases, la centrifugation, la chromatographie et l'électrophorèse sont abordées de manière détaillée en montrant leur mise en œuvre, leur diversité et leurs applications. Comme la plupart des techniques séparatives sont aussi analytiques, une place leur est également réservée. Enfin, d'autres techniques strictement analytiques sont abordées, comme la viscosimétrie, la spectrophotométrie, la fluorescence, la diffusion de la lumière et l'utilisation des radioisotopes. Des exemples d'application mettent en évidence la portée de chaque technique et pour faciliter la compréhension des notions abordées, de nombreuses illustrations et des exercices ont été intégrés au texte Séparation et analyse des biomolécules : méthodes physicochimique : cours et exercices : biochimie-biologie [texte imprimé] / Jean-Pierre Sine (1946-....), Auteur . - Paris : Ellipses, 2003 . - 253 p. : ill., couv. ill. ; 26 cm. - (Technosup, ISSN 1275-3955) .
ISBN : 978-2-7298-1729-9 : 27 EUR
Index
Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Sciences:Biologie:Biochimie:Biochimie structurale Mots-clés : biomolécules séparation analyse Index. décimale : 572.3 Biochimie Structurale. Résumé : Ce livre comble une lacune dans l'édition scientifique francophone en présentant les notions de base nécessaires pour développer les techniques de séparation ou d'analyse indispensables à l'étude des macromolécules biologiques. La précipitation, la solubilisation, le fractionnement par séparation de phases, la centrifugation, la chromatographie et l'électrophorèse sont abordées de manière détaillée en montrant leur mise en œuvre, leur diversité et leurs applications. Comme la plupart des techniques séparatives sont aussi analytiques, une place leur est également réservée. Enfin, d'autres techniques strictement analytiques sont abordées, comme la viscosimétrie, la spectrophotométrie, la fluorescence, la diffusion de la lumière et l'utilisation des radioisotopes. Des exemples d'application mettent en évidence la portée de chaque technique et pour faciliter la compréhension des notions abordées, de nombreuses illustrations et des exercices ont été intégrés au texte Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Numero_inventaire 572.3 SIN Biologie Biblio-FSO 000001808105 Disponible s34962
