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Les bactéries lactiques en oenologie / Hervé Alexandre

Public ISBD Titre : Les bactéries lactiques en oenologie Type de document : texte imprimé Auteurs : Hervé Alexandre, Auteur Mention d'édition : Editeur : Paris [France] : Technique & Doc Année de publication : 2008 Importance : 1 vol. (VIII-173 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7430-1041-X Langues : Français (fre) Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agroalimentaire Mots-clés : Lactobacillaceae  Fermentation malolactique Les bactéries lactiques en oenologie [texte imprimé] / Hervé Alexandre, Auteur  . -   . - Paris (11, Rue Lavoisier, F75384, Paris cedex 08, France) : Technique & Doc, 2008 . - 1 vol. (VIII-173 p.) : ill., couv. ill. en coul ; 24 cm. ISBN : 2-7430-1041-X Langues : Français (fre) Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agroalimentaire Mots-clés : Lactobacillaceae  Fermentation malolactique

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Cote	Section	Localisation	Code-barres	Disponibilité	Numero_inventaire
Agro.A31	Agroalimentaire	Biblio-ESTO	000000955603	Disponible	8872

Les bactéries lactiques en oenologie [Texte imprimé] /, , -Bénatier... / Hervé Alexandre

Public ISBD Titre : Les bactéries lactiques en oenologie [Texte imprimé] /, , -Bénatier... Type de document : texte imprimé Auteurs : Hervé Alexandre, Auteur ; Cosette Grandvalet, Auteur ; Michèle Guilloux, Auteur ; [et al.], Auteur Mention d'édition : Editeur : Paris [France] : Technique & Doc Année de publication : 2008 Importance : VIII-173 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1041-6 Prix : 40 EUR Note générale : Bibliogr. p. 162-167. Notes bibliogr. Index Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agriculture - Elevage:Chimie agricole Mots-clés : lactobacillacées fermentation malolactique vin  microbiologie Index. décimale : 664 Technologie des aliments Les bactéries lactiques en oenologie [Texte imprimé] /, , -Bénatier... [texte imprimé] / Hervé Alexandre, Auteur ; Cosette Grandvalet, Auteur ; Michèle Guilloux, Auteur ; [et al.], Auteur  . -   . - Paris (11, Rue Lavoisier, F75384, Paris cedex 08, France) : Technique & Doc, 2008 . - VIII-173 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. ISBN : 978-2-7430-1041-6 : 40 EUR Bibliogr. p. 162-167. Notes bibliogr. Index Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agriculture - Elevage:Chimie agricole Mots-clés : lactobacillacées fermentation malolactique vin  microbiologie Index. décimale : 664 Technologie des aliments

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