A partir de cette page vous pouvez :
| Retourner au premier écran avec les catégories... |
Détail de l'auteur
Auteur Claude-Marcel Bourgeois
Documents disponibles écrits par cet auteur
Affiner la rechercheMéthodes rapides en microbiologie alimentaire / Claude-Marcel Bourgeois
Titre : Méthodes rapides en microbiologie alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude-Marcel Bourgeois, Auteur Mention d'édition : Editeur : Laline Année de publication : 1993 Importance : 1 vol. (141 p.) Présentation : ill Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2906603-08-0 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agroalimentaire Mots-clés : Aliments Analyse Méthodes rapides en microbiologie alimentaire [texte imprimé] / Claude-Marcel Bourgeois, Auteur . - . - [S.l.] : Laline, 1993 . - 1 vol. (141 p.) : ill ; 30 cm.
ISBN : 978-2906603-08-0
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agroalimentaire Mots-clés : Aliments Analyse Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Numero_inventaire Agro.A39 Agroalimentaire Biblio-ESTO 000000956603 Disponible 8880
Titre : Méthodes rapides en microbiologie alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude-Marcel Bourgeois, Auteur Mention d'édition : Editeur : Centre de Veile Internationale de l'Agro-alimentaire Année de publication : 1977 Collection : Série Synthèses bibliographiques, ISSN 0397-9946 Importance : 141 p. Présentation : ill. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-906603-08-0 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agriculture - Elevage:Chimie agricole Mots-clés : aliments analyse microbiologie Index. décimale : 664 Technologie des aliments Méthodes rapides en microbiologie alimentaire [texte imprimé] / Claude-Marcel Bourgeois, Auteur . - . - 370, rue Popielujko - 50009 SAINT-LO Cedex : Centre de Veile Internationale de l'Agro-alimentaire, 1977 . - 141 p. : ill. ; 30 cm. - (Série Synthèses bibliographiques, ISSN 0397-9946) .
ISBN : 978-2-906603-08-0
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agriculture - Elevage:Chimie agricole Mots-clés : aliments analyse microbiologie Index. décimale : 664 Technologie des aliments Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité aucun exemplaire
Titre : Microbiologie alimentaire Tome 1 : Aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité des aliments Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude-Marcel Bourgeois, Auteur Mention d'édition : Editeur : Paris [France] : Technique & Doc Année de publication : 1996 Collection : Sciences et techniques agro-alimentaires Importance : XXVI-672 p Présentation : ill Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7430-0037-6 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agroalimentaire Mots-clés : Aliments Contamination Microbiologie alimentaire Tome 1 : Aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité des aliments [texte imprimé] / Claude-Marcel Bourgeois, Auteur . - . - Paris (11, Rue Lavoisier, F75384, Paris cedex 08, France) : Technique & Doc, 1996 . - XXVI-672 p : ill ; 25 cm. - (Sciences et techniques agro-alimentaires) .
ISBN : 2-7430-0037-6
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agroalimentaire Mots-clés : Aliments Contamination Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Numero_inventaire Agro.A30 Agroalimentaire Biblio-ESTO 000000955403 Disponible 8871
Titre : Microbiologie alimentaire. Tome 1 : Aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité des aliments Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude-Marcel Bourgeois, Auteur ; Jean-François Mescle, Auteur ; Joseph Zucca, Auteur Mention d'édition : 2ème éd. Editeur : Paris [France] : Technique & Doc Année de publication : 1996 Collection : Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : XXVI-672 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0037-0 Note générale : Bibliogr. p. 655-658. Index
Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agriculture - Elevage:Chimie agricole Mots-clés : aliments contamination aliments microbiologie Index. décimale : 664 Technologie des aliments Microbiologie alimentaire. Tome 1 : Aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité des aliments [texte imprimé] / Claude-Marcel Bourgeois, Auteur ; Jean-François Mescle, Auteur ; Joseph Zucca, Auteur . - 2ème éd. . - Paris (11, Rue Lavoisier, F75384, Paris cedex 08, France) : Technique & Doc, 1996 . - XXVI-672 p. : ill. ; 25 cm. - (Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624) .
ISBN : 978-2-7430-0037-0
Bibliogr. p. 655-658. Index
Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agriculture - Elevage:Chimie agricole Mots-clés : aliments contamination aliments microbiologie Index. décimale : 664 Technologie des aliments Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité aucun exemplaire
Titre : Technologie des légumes Type de document : texte imprimé Auteurs : Yves Tirilly, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Claude-Marcel Bourgeois, Auteur Mention d'édition : Editeur : Paris [France] : Technique & Doc Année de publication : 1999 Collection : Collection Sciences & techniques agroalimentaires Importance : XXX-558 p.- 4 p. de pl. Présentation : ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7430-0299-9 Prix : 680 F Note générale : Notes bibliogr. Index Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agriculture - Elevage:Chimie agricole Mots-clés : légumes transformation technologie après récolte Index. décimale : 664 Technologie des aliments Résumé : Ces dernières années ont été marquées par une véritable explosion du nombre de nouveaux produits dérivés des légumes. Technologie des légumes vient...› Lire la suite combler le vide documentaire dont souffraient jusqu'ici les professionnels du secteur. Après un rappel des aspects botaniques, agronomiques et génétiques, cet ouvrage aborde l'évolution des légumes après récolte. Technologie des légumes [texte imprimé] / Yves Tirilly, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Claude-Marcel Bourgeois, Auteur . - . - Paris (11, Rue Lavoisier, F75384, Paris cedex 08, France) : Technique & Doc, 1999 . - XXX-558 p.- 4 p. de pl. : ill. en coul. ; 25 cm. - (Collection Sciences & techniques agroalimentaires) .
ISBN : 2-7430-0299-9 : 680 F
Notes bibliogr. Index
Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agriculture - Elevage:Chimie agricole Mots-clés : légumes transformation technologie après récolte Index. décimale : 664 Technologie des aliments Résumé : Ces dernières années ont été marquées par une véritable explosion du nombre de nouveaux produits dérivés des légumes. Technologie des légumes vient...› Lire la suite combler le vide documentaire dont souffraient jusqu'ici les professionnels du secteur. Après un rappel des aspects botaniques, agronomiques et génétiques, cet ouvrage aborde l'évolution des légumes après récolte. Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Numero_inventaire Agro.A25 Agroalimentaire Biblio-ESTO 000000954603 Disponible 8866
