Titre :	Certification ISO 22000 : les 8 clés de la réussite
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Olivier Boutou, Auteur
Mention d'édition :	2ème éd.
Editeur :	Paris la Défense : AFNOR
Année de publication :	2010
Importance :	1 vol. (XV-328 p.)
Présentation :	ill., couv. ill. en coul
Format :	24 cm
ISBN/ISSN/EAN :	2-12-465270-2
Prix :	40 EUR
Note générale :	ISO = International standard organization Bibliogr., 1 p.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agroalimentaire
Mots-clés :	norme iso 22000  guides pratiques  mémentos  industries agroalimentaires
Index. décimale :	664 Technologie des aliments
Résumé :	Depuis quelques années, l'évolution des règles du commerce international et les exigences croissantes des consommateurs ont fait de la sécurité des aliments...› Lire la suite une préoccupation majeure des acteurs de la filière alimentaire. La maîtrise de la sécurité des aliments devient un enjeu essentiel. C'est pourquoi le droit européen a imposé la référence aux principes HACCP. La deuxième édition de ce best-seller intègre les nouvelles évolutions des référentiels PAS 220-ISO/TS 22002-1, PRP 22000 et la nouvelle certification FSSC 22000.

Certification ISO 22000 : les 8 clés de la réussite [texte imprimé] / Olivier Boutou, Auteur  . -  2ème éd.  . - Paris la Défense : AFNOR, 2010 . - 1 vol. (XV-328 p.) : ill., couv. ill. en coul ; 24 cm.
ISBN : 2-12-465270-2 : 40 EUR
ISO = International standard organization
Bibliogr., 1 p.
Langues : Français (fre)

Catégories :	[Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agroalimentaire
Mots-clés :	norme iso 22000  guides pratiques  mémentos  industries agroalimentaires
Index. décimale :	664 Technologie des aliments
Résumé :	Depuis quelques années, l'évolution des règles du commerce international et les exigences croissantes des consommateurs ont fait de la sécurité des aliments...› Lire la suite une préoccupation majeure des acteurs de la filière alimentaire. La maîtrise de la sécurité des aliments devient un enjeu essentiel. C'est pourquoi le droit européen a imposé la référence aux principes HACCP. La deuxième édition de ce best-seller intègre les nouvelles évolutions des référentiels PAS 220-ISO/TS 22002-1, PRP 22000 et la nouvelle certification FSSC 22000.