Titre :	Analyse et composition des vins : comprendre le vin
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Jacques Blouin, Auteur ; acqueline Cruège, Auteur
Editeur :	Dunod : Éd. "La Vigne, Paris
Année de publication :	2008
Importance :	314 P
Format :	illustrations en coul. ; 25 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-10-059728-4
Langues :	Français (fre)
Index. décimale :	664 Technologie des aliments

Analyse et composition des vins : comprendre le vin [texte imprimé] / Jacques Blouin, Auteur ; acqueline Cruège, Auteur . - [S.l.] : Dunod : Éd. "La Vigne, Paris, 2008 . - 314 P ; illustrations en coul. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-10-059728-4
Langues : Français (fre)

Index. décimale :

664 Technologie des aliments