Titre :	La matière grasse laitière : composition en triglycérides, structures cristallines, comportements thermiques
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Arilait-Recherches, Auteur
Mention d'édition :
Editeur :	Paris [France] : Arilait-Recherches
Année de publication :	1997
Importance :	82 p.
Présentation :	ill.
Format :	24 cm
ISBN/ISSN/EAN :	2-912384-02-8
Note générale :	Bibliogr. p. 75. Index
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agriculture - Elevage:Chimie agricole
Mots-clés :	matière grasse du lait
Index. décimale :	637 Industrie laitière

La matière grasse laitière : composition en triglycérides, structures cristallines, comportements thermiques [texte imprimé] / Arilait-Recherches, Auteur  . -   . - Paris (42, rue de Chateaudun - 75314 Paris Cedex 09, France) : Arilait-Recherches, 1997 . - 82 p. : ill. ; 24 cm.
ISBN : 2-912384-02-8
Bibliogr. p. 75. Index
Langues : Français (fre)

Catégories :	[Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agriculture - Elevage:Chimie agricole
Mots-clés :	matière grasse du lait
Index. décimale :	637 Industrie laitière