Titre :	Lactoprotéines et lactopeptides : propriétés biologiques
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Pierre Jouan (1926-....), Auteur
Mention d'édition :
Editeur :	Paris [France] : INRA : Institut national de la recherche agronomique
Année de publication :	2002
Collection :	Un point sur..., ISSN 1250-5218
Importance :	127 p.
Présentation :	couv. ill. en coul.
Format :	24 cm
ISBN/ISSN/EAN :	2-7380-1020-2
Prix :	38 EUR
Note générale :	Notes bibliogr.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agriculture - Elevage:Chimie agricole
Mots-clés :	protéines du lait  effets physiologiques
Index. décimale :	637 Industrie laitière

Lactoprotéines et lactopeptides : propriétés biologiques [texte imprimé] / Pierre Jouan (1926-....), Auteur  . -   . - Paris (147, Rue de l'université, 75338 Pris Cedex 07, France) : INRA : Institut national de la recherche agronomique, 2002 . - 127 p. : couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Un point sur..., ISSN 1250-5218) .
ISBN : 2-7380-1020-2 : 38 EUR
Notes bibliogr.
Langues : Français (fre)

Catégories :	[Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agriculture - Elevage:Chimie agricole
Mots-clés :	protéines du lait  effets physiologiques
Index. décimale :	637 Industrie laitière