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Durum wheat, semolina and pasta quality / Joel Abecassis

Public ISBD Titre : Durum wheat, semolina and pasta quality : recent achievements and new trends : [workshop], Montpellier, France, November 27, 2000 Type de document : texte imprimé Auteurs : Joel Abecassis, Editeur scientifique ; Pierre Feillet, Editeur scientifique ; Jean-Claude Autran, Editeur scientifique Mention d'édition : Editeur : Paris [France] : INRA : Institut national de la recherche agronomique Année de publication : 2001 Collection : Les colloques, ISSN 0293-1915 Importance : 201 p. Présentation : graph. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7380-0997-2 Note générale : Notes bibliogr. Langues : Anglais (eng) Langues originales : Anglais (eng) Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agriculture - Elevage:Chimie agricole Mots-clés : blé dur  amélioration génétique  congrès  farine  qualité  congrès Index. décimale : 664 Technologie des aliments Durum wheat, semolina and pasta quality : recent achievements and new trends : [workshop], Montpellier, France, November 27, 2000 [texte imprimé] / Joel Abecassis, Editeur scientifique ; Pierre Feillet, Editeur scientifique ; Jean-Claude Autran, Editeur scientifique  . -   . - Paris (147, Rue de l'université, 75338 Pris Cedex 07, France) : INRA : Institut national de la recherche agronomique, 2001 . - 201 p. : graph. ; 24 cm. - (Les colloques, ISSN 0293-1915) . ISBN : 2-7380-0997-2 Notes bibliogr. Langues : Anglais (eng) Langues originales : Anglais (eng) Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agriculture - Elevage:Chimie agricole Mots-clés : blé dur  amélioration génétique  congrès  farine  qualité  congrès Index. décimale : 664 Technologie des aliments

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