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572.39 : Biochimie alimentaire

572 Biochimie
572.076
572.2 Biochimie végétale
572.3 Biochimie Structurale.
572.4 Métabolisme et nutrition
572.5 Diverses biomolécules
572.58 Vitamines
572.6 Protéines
572.7 Métabolisme (régulation génétique, Enzymatique, hormonale ..)
572.8 Génétique moléculaire, Biologie moléculaire

Ouvrages de la bibliothèque en indexation 572.39

Biochimie structurale / Claude Audigié

Public ISBD Titre : Biochimie structurale Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude Audigié (1934-....), Auteur ; François Zonszain, Auteur Mention d'édition : Editeur : Paris : Doin & Cie Année de publication : 1991 Importance : XI-266 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7040-0655-7 Prix : 220 F Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Sciences:Sciences de la vie:Biochimie Index. décimale : 572.39 Biochimie alimentaire Résumé : Cet ouvrage aborde les structures et les propriétés physico-chimiques des molécules rencontrées en biochimie, de façon à favoriser ensuite la compréhension de leur rôle biologique de constituant de la matière vivante ou de catalyseur des réactions du métabolisme.Par ailleurs, les auteurs insistent sur les propriétés qui interviennent dans l'analyse biochimique : dosage, séparation et caractérisation. Ce qui rend ce livre particulièrement utile aux étudiants préparant un diplôme technologique. Biochimie structurale [texte imprimé] / Claude Audigié (1934-....), Auteur ; François Zonszain, Auteur  . -   . - Paris : Doin & Cie, 1991 . - XI-266 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. ISBN : 978-2-7040-0655-7 : 220 F Index Langues : Français (fre) Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Sciences:Sciences de la vie:Biochimie Index. décimale : 572.39 Biochimie alimentaire Résumé : Cet ouvrage aborde les structures et les propriétés physico-chimiques des molécules rencontrées en biochimie, de façon à favoriser ensuite la compréhension de leur rôle biologique de constituant de la matière vivante ou de catalyseur des réactions du métabolisme.Par ailleurs, les auteurs insistent sur les propriétés qui interviennent dans l'analyse biochimique : dosage, séparation et caractérisation. Ce qui rend ce livre particulièrement utile aux étudiants préparant un diplôme technologique.

Exemplaires

Cote	Section	Localisation	Code-barres	Disponibilité	Numero_inventaire
572.39 CAB	Biologie	Biblio-FPN	000000383308	Disponible	FPN.S3135
572.39 CAB	Biologie	Biblio-FPN	000000383208	Disponible	FPN.S3134