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Lactoprotéines et lactopeptides / Pierre Jouan

Public ISBD Titre : Lactoprotéines et lactopeptides : propriétés biologiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Jouan (1926-....), Auteur Mention d'édition : Editeur : Paris [France] : INRA : Institut national de la recherche agronomique Année de publication : 2002 Collection : Un point sur..., ISSN 1250-5218 Importance : 127 p. Présentation : couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7380-1020-2 Prix : 38 EUR Note générale : Notes bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agriculture - Elevage:Chimie agricole Mots-clés : protéines du lait  effets physiologiques Index. décimale : 637 Industrie laitière Lactoprotéines et lactopeptides : propriétés biologiques [texte imprimé] / Pierre Jouan (1926-....), Auteur  . -   . - Paris (147, Rue de l'université, 75338 Pris Cedex 07, France) : INRA : Institut national de la recherche agronomique, 2002 . - 127 p. : couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Un point sur..., ISSN 1250-5218) . ISBN : 2-7380-1020-2 : 38 EUR Notes bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agriculture - Elevage:Chimie agricole Mots-clés : protéines du lait  effets physiologiques Index. décimale : 637 Industrie laitière

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